De Bastide van Castillonnès werd in 1259 opgericht door Alphonse de Poitiers. De Bastide biedt U zijn arcades die een rustiek marktplein omringen, een typisch overdekte markthal met zijn markante klokketoren.

Het Stadhuis en aansluitend het Bureau voor Toerisme zijn ondergebracht in karaktervolle gebouwen : het oude gouverneurshuis met een mooi binnenhof in Renaissance-stijl en een antieke schuur waar belastingen werden geind (ééntiende deel van de opbrengst van de oogst).

Een wandeling over de promenade van " la Mouthe " voer U langs de vestingsmuren en de toegangspoorten " Guirlity " en " des Valet ".
U kunt ook de kerk bezichtigen met haar in Barok-stijl en haar moderne non-figurative kerkramen.

Rijdend over slingerende landweggetjes ontdekt U de charme van onze kleine dorpjes : men ziet achtereenvolgens grafheuvels, typische vakwerkhuizen, pigeonniers (duiventillen), molens, kastelen en indrukwekkende gebouwen die getuigen van een rijk en historisch verleden.